Mercimek Köftesi Yapımı-Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek köftesi tarifi, mercimek köftesi yapımı, mercimek köftesi malzemeleri, mercimek köftesi nasıl yapılır vb.. en güzel yemek tarifleri için aliskanlik.com
Mercimek Köftesi Malzemeleri
Mercimek köftesi malzemeleri listesi aşağıda belirtilmiştir.
- 1 demet maydanoz
- 1 litre su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 baş kuru soğan
- 6-7 sap yeşil soğan
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Dilediğiniz kadar pul biber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- Marul ve roka
Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek köftesi tarifi veya mercimek köftesi yapımı için öncelikle kırmızı mercimeği iyice yıkayın ve 1 litre su ile ateşe koyun. Mercimek ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. Suyunu tam olarak çekmesin çekerse köfteler kuru olur. İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sulu mercimeği ilave edin ve karıştırın. Kabın üzerini alüminyum folyoyla iyice kapatın 30-45 dakika mercimekler şişene kadar bekletin. Daha sonra kuru soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile bir tavada biraz öldürün.
Mercimek köftesi nasıl yapılır hep merak edilir bunun için az önceki karışıma biber salçasını, domates salçasını, pul biberi, karabiberi ve bir çay bardağı sıcak suyu da ilave ederek bir taşım kaynatın. Yaptığınız bu karışımı mercimeklerin üzerine dökün ve tümünü karıştırıp ağzını tekrar kapatın. Bu sırada yeşil soğan ve maydanozlarınızı ince ince kıyıp bir kaba koyun. Daha sonra beklettiğiniz mercimeğin üstünü açın ve tuzunu da ilave ederek birkaç dakika iyice yoğurun. Yoğurma sırasında önceden kıydığınız yeşillikleri de ilave edin ve bir parça daha yoğurduktan sonra şekil vererek roka ya da marul dizilmiş servis tabağına dizerek servis yapın. Mercimek köfteniz hazır.
Afiyet olsun.
