Zeytinyağlı Barbunya Tarifi-Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır
Zeytinyağlı barbunya tarifi, zeytinyağlı barbunya nasıl yapılır, zeytinyağlı barbunya malzemeleri, zeytinyağlı barbunya yapımı gibi yemek tarifleri için aliskanlik.com
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Mevsim dinlemeden her mevsimde yenebilecek nadir lezzetlerden biri olan barbunya, 7’den 70’e herkes tarafından çokça sevilen bir yemektir. Hem yemek olarak hem de masada meze olarak koyabileceğiniz bir tat olan barbunyayı yapmak ise çok kolaydır.
Özellikle pandemi günlerinde kendi evinizde kendi barbunya mezenizi hazırlayabilir ve aileniz ve sevdiklerinizle beraber afiyetle yiyebilirsiniz.
Zeytinyağlı barbunya tarifi oldukça kolay bir yemek olduğu için size en pratik yöntemle barbunya yapmayı göstereceğiz. Bu kolay tarifi yarım saat ile bir saat arasında kolayca hazırlayabilirsiniz.
Şimdiden bu güzel yemeği yapacak ellere kolaylık dileriz. Buna ek olarak barbunya yaz sebzesi olduğu için yazın stok yapmak ve kışın da bu stok yapılan barbunyalardan pilaki ya da yemek yapmak güzel olabilir. Barbunyayı buzdolabından saklamak ise yeterlidir.
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo taze barbunya,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 adet patates,
- 1 adet soğan,
- 1 adet havuç,
- 1 adet domates,
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- Kekik,
- Karabiber,
- Tuz,
- Sıcak su.
Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır
Zeytinyağlı barbunya yapımı için ilk olarak yapılacak bir tencere çıkarmak ve hem sıvı yağı hem de zeytinyağını bu tencereye koymak olacaktır. Ocağın altını biraz yakarak bu iki yağın birbiriyle beraber kızması gerekecektir. Yağlar kızarken soğanı küçük küçük doğrayıp tencerenin içine atacağız. Soğanın pembeleşmesine yakın ise rendelenmiş domatesimiz ile biber salçası ve domates salçasını tencereye koyacağız. Bunların akabinde ise kekik, karabiber ve tuzumuzu da tencereye atacağız.
Sebzelerle beraber baharatlar da piştikten sonra küp küp doğranan havuç ve patatesi barbunya ile beraber tencereye atacağız. Bütün malzemelerin üstüne çıkacak seviyeye kadar sıcak su ekleyeceğiz ve karışmaya devam edeceğiz
Eğer düdüklü pencerede bu pişirme işlemini yapıyorsanız yaklaşık 15 dakika, normal tencerede bu pişirme işlemini yapıyorsanız ise yaklaşık yarım saat pişirmeniz gerekecektir.
Zeytinyağlı barbunya tarifi pişirme işleminin ardından hazır olacaktır. İster sıcak yemek gibi isterseniz de soğuk bir meze gibi servis edilebilirsiniz. Afiyetler dileriz…z
