Tuna Dalgası Pastası Tarifi-Tuna Dalgası Pasta Yapılışı
Tuna Dalgası Pastası Tarifi Tuna Dalgası Pasta Yapılışı ve tüm detaylar; Almanların mutfağından bizlere ulaşan lezzetler arasında yer alan Tuna dalgası, muhteşem iki renkli kekinin arasında damaklara ters köşe yapan vişne taneleri ve üzerinde eşsiz çikolata sosu ile bir defa yiyenin tadını damağında bırakacak unutulmaz lezzetlerdendir.
Tuna Dalgası Pastası Tarifi
İşte meşhur Alman pastası Donauwelle’nin nam-ı diğer Tuna Dalgası pastasının tarifi; bu lezzetli tarifi sizlere özenerek hazırladık, mutlaka yaptıktan sonra bizlere fotoğraf ulaştırın yayımlayalım.
Keki için malzemeler:
- Oda sıcaklığında beklemiş 4 tane yumurta
- 200 ml (1 su bardağı) toz şeker
- 200 ml sıvı yağ
- 200 ml süt
- 2 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- 2,5 su bardağı un
- Kakaolu kek elde etmek için de 3 yemek kaşığı kakao ve 3 yemek kaşığı süt
- Vişne konservesi (300gram) çekirdekleri alınmış
Kremasının malzemeleri:
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet vanilya
- 1 litre süt ( 5 su bardağı)
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tere yağ
Ganaj sosu için malzemeler:
160 gr bitter çikolata ve 1 adet sıvı krema
Tuna Dalgası Pasta Tarifi Yapımı
Öncelikle kek yapmak için, geniş bir kaba yumurta ve şekeri alıp mikser yardımıyla köpürene kadar 10 dakika boyunca çırpın. Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpın. Son olarak da elenmiş unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Tuna Dalgası Pasta Yapılışı Büyük boy dikdörtgen borcamın tabanını yağlayın ve kekin yarısından fazlasını dökün (2/3). Geri de kalan kekin içine kakao ve süt ekleyin ve kakaolu kek hamuru elde edin. Bu hamuru da borcama, diğerinin üzerine eşit olacak şekilde dökün. Üzerine çekirdekleri alınmış vişneleri dizin ve biraz bastırın. Önceden 180 derece de ısıttığınız fırın da kek kabarıncaya kadar 30 dakika pişirin ve son olarak kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edin. Pişen keki soğumaya bırakın.
Muhallebisini hazırlamak için tencereye tere yağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekleyin, orta ateşte karıştırarak pişirin. Pişen muhallebiyi başka bir kaba alın ve üzerini streçleyin. Önemli püf noktası streç muhallebiye temas etmelidir. Boşluk bırakmayın. Tuna Dalgası Pastası Tarifi Muhallebi soğuduktan sonra tere yağ ekleyin ve çırpın. Kekinizin ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuyan muhallebinizi kekin üzerine dökün ve düzleştirin.
Çikolata ganajı elde etmek için kremayı ısıtın ve içine bitter çikolataları atın eriyene kadar karıştırın. Pastanın üzerine hazırladığınız çikolata sosunu gezdirin, çikolata hafif donmaya başladığı zaman aparat yardımıyla dalga deseni oluşturun. Pasta aparatı yoksa çatal da kullanabilirsiniz ya da dalga oluşturacak başka bir malzeme kullanın. Pastayı 2-3 dinlenmeye bırakın. Tuna Dalgası Pastası Tarifi Unutamayacağınız bir lezzet olan Tuna Dalgası pastanız artık servis için hazır. Afiyet olsun.
fotoğraf kaynağı : https://www.pinterest.co.uk/pin/662029213952438284/
