Fırında Sütlaç Tarifi
Fırında Sütlaç Tarifi Görenlerin pastaneden alındığını zannedecek bir fırın sütlaç tarifi ile karşınızdayım. Kıvamı pamuk gibi pirinçleri dolgun ve sütü yumuşacık bir sütlaç için öncelikle piribç kullanımına dikkat etmelisiniz. Asla kırık pirinç ile sütlaç yapmaya kalmayın. Kırık pirinçler kabarıp pişmez ve sütlaç tatlısı için uygun olmayan bir pirinç türüdür.
Fırında Sütlaç Tarifi
Fırın Sütlaç İçin Malzemeler
- 1 lt Süt
- 1 çay bardağı pirinç ( kırık pirinç olmaz)
- 3 yk nişasta
- 1 paket vanilya ( vanilin)
- 2 su bardağı su( pirinci haşlama da kullanılacak)
- Azıcık su ( nişastayı açmak için)
- 1 su bardağı şeker
Fırın Sütlaç’ın Yapılışı
Öncelikle pirinçlerinizi aşırı yıkamadan bir sudan geçirin. Fırında Sütlaç Tarifi Sonra 2 su bardağı su ile ocağa alın bir tencerede haşlayın. İyice haşlanan pirinçleri ocaktan alın. Biraz sulu kalmasında fayda vardır. Bu pirinçlerin üzerine 1 litre sütü dökelim.
Vanilyayı da ilave ettikten sonra karıştırıp kaynatalım. Ocaktaki karışım kaynamaya başlayınca 1 su bardağı şekeri de ilave edin. Hemen ardından başka bir küçük kapta azıcık su ile 3 yemek kaşığı nişastayı topak kalmayacak şekilde açın. Bu karışımı da tencereye döküp iyice karıştırın. Kıvamını almaya başladığında ( yaklaşık olarak 15 dkda alır)
Ocağın altını kapatın ve ilk sıcağı çıkınca fırının ısısına dayanabilecek kaplara pirinç ve sıvı kısım eşit olacak şekilde pay edin. Kaplar dolduktan sonra fırın tepsisinin dibine çok az su koyun ve suyun olduğu tepsiye sütlaçlı kaplarınızı yerleştirin.
Ben güveç kap tercih ettim. Tepsiye su koyma sebebimiz tepsinin sıcaktan zarar görmemesi içindir. Su ile kaynadığında da buharla yumuşak kalacaktır sütlacımız. Fırında Sütlaç Tarifi Bu tepsiyi fırının en üst rafına yerleştirin üstü kızarana kadar pişirin. Fırın 180 derece olmalıdır. Toprak güveçte bu tariften 6 adet çıktı. Afiyet olsun.
