Anne Usulü Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi
Anne Usulü Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi Yer elması zeytinyağı ile nasıl pişirilir? Yer elması ile nasıl bir menü oluşturulabilir? Yer elması pişirme püf noktası nedir? 1 porsiyon yer elması kaç kaloridir?
Anne Usulü Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi
MALZEMELER:
1 kilo yerelması
2-3 adet havuç
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı pirinç
Tuz, karabiber
1 küp şeker
Zeytinyağı
Limon
Süslemek için maydanoz (dereotuda kullanılabilir.)
YAPILIŞI:
1-Derin bir kaba su ekleyin ve suya limon sıkın.
2- Yer elmalarını yıkayın, kabuklarını soyup limonlu suya ekleyin. Soğanı, havucu da temizleyip limonlu suya ekleyin. Yer elmalarını istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz.
3-Tencerenize yemeklik doğradığınız soğanları alın. 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek 1-2 dakika kadar kavurun. Soğanlar cam gibi olana dek kavurunuz.
4-Havuçlarını dilediğiniz şekilde doğrayıp soğanların içine ekleyin. Limonlu suda beklettiğiniz yer elmalarını da ekleyin. Havuçlar geç piştiğinden sebzelerin pişirilme sırası önemlidir. Pirinçler çabuk pişmekte olduğundan en son eklenmelidir.
5- Pirinci yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırabilirsiniz.
6-Tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin.
7-Göz kararı olacak şekilde kaynamış su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Su sebzelerin üzerine çıkacak kadar olması yeterlidir. Zeytinyağlı yemekler piştiğinde çok sulu olmaması daha çok tercih edilmektedir.
8- Pişmeye yakın 1 adet küp şekeri ekleyin.
9- Sebzeler piştikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz (ya da dereotu) ekleyerek süsleyebilirsiniz.
10- Yemeğinizi tabağınıza aldığınızda da limon ile tüketebilirsiniz. Yemeği servis ederken yanında bir dilim limon ile servis etmeniz önerilir.
*Tavuklu makarna ve Tutmaç çorbası ile bir menü oluşturulabilir.
*1 tabak zeytinyağlı yer elması yaklaşık olarak 250 kaloridir.
Afiyet olsun.