Tuz Kullanmanın Sağlığa Zararları ve Yararları

Tuz sofları zenginleştiren bir besindir. Tuz Kullanmanın Zararları bu zararı bilinsede Hemen hemen herkes tarafından kullanılmakta olan tuzun rengi beyazdır ve kristal bir yapısı vardır. Ayrıca hemen hemen her yemeğe katılan tuzun birçok yararı ve zararı mevcuttur. Tuzun yararları şunlardır:

Tuz Kullanmanın Yararları

• Tuz, katılan yemeğe tat kazandırmaktadır.
• İnsan vücudunun içerisinde asidik ve bazik enzimler vardır. Tuz, insan vücudu içerisinde olan asit ve baz dengesini dengeler ve düzenler.
• Tansiyon düştüğünde hemen tuz verilir. Bunun sebebi ise tuzun tansiyonu yükseltmesidir. Kişinin düşük olan tansiyonu tuz verildikten sonra yükselir ve olması gereken seviyeye gelir.
• Boşaltım sisteminde önemli bir yere sahiptir. Sofra tuzu insan vücudunda idrar oluşumunu sağlamaktadır. Fakat aşırı tüketilmemesi gerekmektedir.
• Tuz, yapısının gereğince besinleri saklamak içinde kullanılır. Mikrop öldürücü özelliği sayesinde tuza bulanan besinler normale göre daha fazla muhafaza edilebilmektedir.
• En önemli yararlarından bir tanesi de boyunda bulunan tiroid bezlerinin çalışmasını sağlamaktadır. Ayrıca insan vücudunun gelişiminde ve sinir sisteminin normal bir şekilde çalışmasında önemli rol oynamaktadır.
• İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu şeylerden biri de iyottur. Vücudumuz bu iyodun %90’ı yiyeceklerden, %10’unu da sudan karşılamaktadır. Bu yüzden tuz vücudumuzun iyot ihtiyacını gidermektedir.
• Hamilelik döneminde tuz eksikliği yaşayan kadınların çocukları ölü ya da sakat bir şekilde dünyaya gelebilir. Bu yüzden gebelik döneminde yeterli miktarda tuz almak çok önemlidir.

Tuz Kullanmanın Zararları

Tuzun yararları olduğu gibi zararları da mevcuttur. Özellikle tuzun aşırı kullanılması sağlığı olumsuz yönde etkilemektedir. Tuzun zararları şunlardır:

• Tuzun en büyük zararlarından bir tanesi de bağımlılık yapmasıdır. Tuza bağımlı bir kişi sürekli tuzlu yiyecek aramaktadır. Ayrıca zamanla yediği tuz miktarı yetmeyeceği için sürekli tuz miktarında artış gözlemlenir. Bu da kişinin vücut sağlığını oldukça kötü etkilemektedir. Tuz bağımlılığı özellikle küçük yaşlarda kazanılmaktadır. Küçük bir çocuğu yedirilen tuzlu yiyecekler onu bir süreden sonra tuza bağımlı bir hale getirecektir.
• Sofların vazgeçilmez yemeklerine tat veren tuzun aşırı kullanılması idrar yollarına ve böbreklere zarar vermektedir. Böbreklerde taş oluşumu yapabilmektedir.
• Tuz, insan vücudundaki su miktarını azaltacağı için sürekli su içilmesi gerekmektedir. Tuz, vücutta su eksikliğine sebep olacağından çeşitli hastalıklar ortaya çıkabilmektedir.
• Tuzun aşırı kullanımı kalp ve damar hastalıklarına davetiye çıkarmaktadır.
• Yüksek tansiyona hastalığına sahip kişilerin tuz kullanmamaları tavsiye edilir.
• İdrarın içerisinde kalsiyum da vardır. Fazla tuz kullanılırsa kalsiyum miktarı artacağından kemik erimesine ya da kemiklerin ufak bir darbeyle bile kırılmasına yol açabilir.
• Tuz sayesinde hipertansiyon hastası olan kişiler fazla tuz kullandığı için oldukça zor tedavi edilebilmektedir.
• Ayrıca diyet yapan kişiler için tuz büyük ölçüde yasaklanmaktadır. Çünkü tuz iştah açıcı bir özelliğe sahiptir. Ayrıca tuzlu yemekler tuzsuz yemeklere göre daha çok şişkinlik hissi vermektedir. Bu yüzden diyet yapanların tuz kullanmaları tavsiye edilmemektedir.